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吴屯“喝”茶文化
更新时间:2024-05-19 02:50:25

  武夷山的喝茶风俗很多,这里仅介绍一下吴屯妇女喝茶俗。

  这里的妇女喝茶俗与其他地区的饮茶风格大不一样,它不是品茶,也不是饮茶,而是喝茶,它即不用茶杯,又不用热水瓶,也不用当今最流行的紫砂茶具,而是用饭碗。用的茶叶也不很讲究,当地山茶即可。茶水用三角茶壶放在灶门炉前文火煨开。

  这里的喝茶习俗,男人概不介入,只有女性才有资格入席。设宴喝茶由村里农家妇女轮流作东,当天茶宴少不了邀请进村来的女宾客入席。作东者都想借此机会表现自己的手艺和盛情,拿出自己所有的好菜摆上茶宴,让姐妹们品尝。银根紧缩的日子,她们也会想方设法就地取材,亲手制作小菜,如雪里蕻、豆腐卤、豆渣饼、腌辣椒、南瓜干、咸笋干、沙炒黄豆、花生等。如今,茶宴则丰富了起来。茶宴上农家以茶代酒,相互敬茶,且边喝边聊,谈趣风生。

  喝茶不仅交流女性情感,而且还起到了增进邻里和睦的作用,发挥着妇委会的调解功能。吴屯红园、上村、大际、小际一带,这种农家妇女的喝茶习俗沿袭至今已有上千年的历史。

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